Ο κορυφαίος σεφ Anthony Bourdain ανατρέπει όσα ξέρεις-Αποκαλεί το λάδι τρούφας «βιομηχανικό απόβλητο» και κράζει τα juice bars

0

Οι γνώσεις,η γιγάντια εμπειρία και οι παγκόσμιες διακρίσεις του Anthony Bourdain είναι υπεράνω κάθε δικής μας δικής φυσικά και η γνώμη του για τα γαστρονομικά έχει πάντα μια υπεραξία αφού ως σεφ διαμορφώνει τάσεις και καταστρέφει πεποιθήσεις….κυρίως το δεύτερο γιατί έχει μια χαρακτηριστική καυστικότητα,όπως αρκετοί άτρες σεφ έχουμε διαπιστώσει και απο προσωπική εμπειρία.Που λέτε λοιπόν,φέρνει τα πάνω κάτω σε όσα γνωρίζουμε χοντρικά αφού θεωρεί το λάδι τρούφας «βιομηχανικό απόβλητο», και το χαρακτηρίζει όχι απλά απαίσιο αλλά κάτι παραπάνω,για τα juice bars δεν συμμερίζεται την ιδέα και κράζει γενικώς τις food τάσεις της εποχής στο  «The Tonight Show» με τον Jimmy Fallon.