Μύδια με κέλυφος και πλιγούρι…

0

ΥΛΙΚΑ
-1 Κιλό μύδια με το κέλυφος καθαρισμένα καλά
-Το χυμό από 3 λεμόνια
-1 Μεγάλο φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-Μισό ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
-Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο τριμμένο
-250 Γραμ. πλιγούρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα μύδια και τα βράζουμε με το κέλυφος.
Τα βγάζουμε σε μια πιατέλα και τα περιχύνουμε με λεμόνι.
Βράζουμε παράλληλα σε μια κατσαρόλα το πλιγούρι, ρίχνοντας μέσα το ελαιόλαδο και όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Δοκιμάζουμε και όταν είναι έτοιμο το σβήνουμε.
Το σερβίρουμε ζεστό μαζί με τα μύδια.

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου...